Белок (протеин) является сложной макромолекулой, состоящей из неразветвленных цепей аминокислот. В типичном белке их содержится примерно 200-300.

Данная макромолекула – это основной компонент всех живых клеток. Она необходима для наращивания мышечной массы и нормальной жизнедеятельности всего организма.

Органическое соединение играет важную роль в производстве гормонов и ферментов. Оно также поставляет энергию, хотя и не в таком количестве, как углеводы и участвует в формировании  ДНК.

Употребляя продукты богатые белками, можно укрепить защитные силы организма. Протеины необходимы для выработки гемоглобина, который является важной составляющей красных кровяных клеток, поставляющих кислород к каждой части нашего тела.

Любая функция нашего организма зависит от данных органических соединений, так как они участвуют в транспорте кровью липидов, углеводов, некоторых витаминов, гормонов и лекарственных веществ. Включая в рацион белки, мы можем пополнить организм необходимым количеством протеина, суточная доза которого составляет около 60 грамм для взрослых.

Данные органические соединения являются неотъемлемой частью сбалансированного здорового питания, а основной их источник – это продукты богатые белками, которые  необходимы для формирования мышечной массы и получения энергии. Правильный баланс данных макромолекул  способствует также потере лишнего веса.

Есть два типа белковых соединений: полноценные и неполные. Полноценные состоят из всех незаменимых аминокислот. Неполные имеют небольшое количество одной или нескольких аминогрупп и содержатся в основном в растительной пище: семечки, орехи, овощи, горох, фасоль, цельнозерновые.

 • Рыба и морепродукты. Обычно имеют небольшое количество жиров и обеспечивают организм омега-3 жирными кислотами, полезными для работы сердечно-сосудистой системы.

• Молочные продукты. Обеспечивают организм белковыми соединениями, кальцием и рядом витаминов. Способствуют укреплению зубов, костей и незаменимы для профилактики остеопороза.

• Яйца – отличный источник полноценных протеинов.

• Мясопродукты. Белое мясо птицы является более предпочтительным для здоровья из-за его диетической ценности.  Темное содержит большее количество жиров.

• Фасоль. Лучший источник белков для вегетарианцев. Полстакана фасоли соответствует 150 г отварного мяса. Соевые бобы обеспечивают нас полноценными протеинами и 8 незаменимыми аминокислотами. В рацион необходимо также включать орехи кешью, миндаль, чечевицу, сыр тофу.

Включая в свой рацион продукты богатые белками, вы способствуете нормальному росту и здоровой работе всех органов, а также избавиться от лишнего веса.