Несовместимые продукты питания

Не секрет, что наше здоровье и внешний вид на 70% зависят от продуктов, которые мы включаем в свой ежедневный рацион. Однако, не все знают, что даже богатая питательными веществами пища может стать бесполезной и даже вредной для организма если не знать о несовместимых продуктах питания. 



Поэтому при составлении и приготовлении меню очень важно правильно выбирать компоненты вашего блюда, чтобы избежать отрицательного взаимодействия и получить максимум пользы.

Помидор + огурец = потеря витамина С

Это один из самых популярных овощных салатов, вкусных и низкокалорийных. Казалось бы, что и польза от него тоже высокая, но это не так и все из-за одного отдельного огуречного соединения аскорбиназы – фермента, окисляющего витамин С. Несколько ломтиков огурца, добавленные в салат с помидорами, перцем и листовой зеленью лишит его практически всего витамина. Диетологи советуют: ешьте огурцы отдельно.

несовместимые продукты питания

Чай с лимоном? Лучше без него!

В листьях чая содержится большое количество полезных для здоровья компонентов. В то время как лимон является богатым источником витамина С. Сочетание этих двух соединений могло бы создать настоящий эликсир здоровья. Но дело в том, что в чайных листьях присутствует много алюминия, который обвиняется в нанесении поражений головного мозга (болезнь Альцгеймера).

Сам по себе данный элемент не усваивается, но с добавлением лимонного сока превращается в алюминиевый цитрат, который легко всасывается сквозь стенки желудка. Поэтому лучше избегайте часто пить крепкий чай с большим количеством этого фрукта.

Грибы + алкоголь = проблемы с ЖКТ

Популярная поговорка гласит: «Все грибы съедобны, но некоторые только один раз», но вы ошибаетесь, если думаете, что отравиться можно только поганками. Употребление в пищу не ядовитых  грибов с любым алкоголем может привести вас на больничную койку.  Несовместимость данных продуктов питания вызвана специфическим белком, присутствующим в грибах и который под действием алкоголя становится неудобоваримым, вызывая серьезные проблемы с пищеварением.

Как сочетать продукты

Особенно в этом плане опасен гриб Coprinus comatus или навозник белый, который содержит токсин, блокирующий распространение алкоголя в организме. Если в течение двух дней после употребления этих грибов пить алкогольные напитки даже в небольших количествах, то это вызовет бурную реакцию, которая в зависимости от обстоятельств может привести к смерти.

Томаты + сыр и творог = атака на суставы

Во многих диетах, казалось бы, полезный и низкокалорийный дуэт - любой нежирный сыр или творог в сочетании с помидорами. К сожалению, это несовместимые продукты питания, частое употребление которых в течение нескольких недель может вызвать головную боль, проблемы с суставами или обострить уже существующее заболевания (артрит, подагра)

Многочисленные кислоты (лимонная, яблочная, кумаровая, хлорогеновая), придающие характерный вкус томатам, в сочетании с кальцием, содержащимся в сыре, способствуют образованию нерастворимых кристаллов, которые откладываются на суставах.

Мясо + сыр = недостаток цинка

Почему такое соединение не лучшая идея? Сыр содержит фосфор, который, в свою очередь, снижает поглощение цинка, присутствующий в мясе. Существует еще один недостаток этого дуэта -  сыр и мясо богаты насыщенными жирами, которые в избытке вредны для здоровья. Здоровое сочетание:сыр + огурец и мясо + овощи.

Чай во время еды = потеря витамина B1

Если вы привыкли запивать пищу ароматным чаем, то лучше отказаться от такой привычки.  Танины, придающие напитку горьковатый и вяжущий вкус, а также кофеин препятствуют усвоению аскорбиновой  кислоты и витамина В1, который отвечает за эффективную работу нервной системы.

Несовместимые продукты питания

Лосось + крестоцветные овощи = потеря йода

Это сочетание звучит как хорошее меню для здорового ужина. К сожалению, мы должны отказаться от него. Брокколи, брюссельская и цветная капуста блокируют поглощение организмом драгоценного йода, который является компонентом всех морских рыб.

Рыба + подсолнечное масло = быстрое старение

Жирная морская рыба - настоящий эликсир молодости. Она содержат уникальный компонент - омега-3 жирные кислоты, которые не вырабатываются организмом, но жизненно важны для его правильного функционирования и долголетия.

Конкурирующие с омега-3 жирные омега-6 кислоты содержаться в подсолнечном и кукурузном масле и при жарке рыбы возникает дисбаланс этих важных соединений  - омега-6 кислоты подавляют благотворное воздействие первых, что является одним из наиболее важных факторов, ускоряющих старение организма. В этом случае для жарки лучше использовать льняное масло.

таблица правильного рациона

Красное мясо + вино = риск анемии

Одним из наиболее ценных компонентов красного мяса является железо, а дубильные вещества, содержащиеся в вине, ограничивают всасывание данного микроэлемента в желудочно-кишечном тракте.

Яйца+ картофель = минимум кальция

Яйца в сочетании с картофелем – частое и популярное блюдо на нашем столе, но дело в том, что оно состоит из несовместимых продуктов питания. Картофель содержит оксалаты, ингибирующие поглощение кальция и железа, которые являются ценным компонентом яиц.

Полезная информация в двух словах

Составляя свой рацион, старайтесь не объединять мясо с молоком, кислыми фруктами, сливками. Хлебу и картофелю не нравится компания из фруктов, сахара и кислот, молока и зеленых овощей. Плохое сочетание молока с орехами или яйцами, маслом и кислыми продуктами. Каша не соединяется с белком, кислыми фруктами. Эти основные неправильные комбинации пищевых ингредиентов, которые могут вызвать боль в желудке, тяжесть во всем теле, сонливость. Лучшее свидетельство того, что мы правильно составили свой рацион в позитивной реакции организма и хорошем самочувствии.








 
 


Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Как похудеть на 10 кг. Онлайн семинар

|Главная | Диеты | Быстрые диеты | Диеты для тела | Диеты "звезд" | Разгрузочные дни | Очищение организма | Голодание |
| Истории похудения | Массаж | Молодым мамам | Диетические продукты | Диетические рецепты |
| Карта сайта | Форум | Контакты |

«Похудей-ка» © 2009-2017