Агар-агар для похудения

Агар или агар-агар (известный, как кантен или японский рыбий клей) – это почти безвкусный продукт, получаемый из морских водорослей, который применяется для загустения жидкостей.

Часто его используют, как натуральный заменитель желатина. Добавление агара в пищу обеспечит вас йодом, кальцием и железом. Поскольку своего явного вкуса у него нет, то это вещество хорошо смешивается со сладкой и кислой едой.

Хотя научных подтверждений не найдено, но многие диетологи утверждают, что употребление в пищу данного продукта помогает похудеть.

Идея диеты в том, что попадая в желудок он увеличивается в объёме и вызывает чувство насыщения.

1. Сделайте желе на основе желатина из водорослей. Смешайте в кастрюльке 2 стакана жидкости (фруктового сока или другого напитка) и 4 столовые ложки агар-агара для похудения в хлопьях или 2 чайные ложки в порошке. Кипятите эту смесь минут 5, пока продукт полностью не растворится. Перелейте в формочки, остудите до комнатной температуры и поставьте в холодильник. У вас получится вкусное диетическое блюдо.

2. Этот низкокалорийный десерт можно сделать с фруктами и орехами. После того, как хлопья растительного желатина растворятся, положите, помешивая свежие или консервированные фрукты и/или орехи. Чтобы приготовить слоистое желе, налейте в форму немного жидкости и оставьте её на некоторое время слегка застыть. Добавьте слой фруктов или орехов, затем слой жидкости и оставьте опять постоять. Так заливайте десерт слоями, пока жидкость не закончится. Поставьте в холодильник на ночь.



3. Приготовьте мусс или пудинг, добавив творог и/или йогурт. Растворите агар-агар в горячей жидкости. Измельчите блендером нежирный творог, йогурт, подсластители или любые вкусовые добавки, например, ванильный или миндальный экстракт или лимонный сок. Влейте в блендер и жидкость с агаром и опять хорошо размешайте. Поставьте на несколько часов в холодильник.

4. Сделайте острый мусс или веганский сыр для бутербродов. Для этого всыпьте желатин из водорослей в соевое молоко и размешайте до полного растворения. Сладкие ингредиенты из предыдущего рецепта замените на такие продукты, как диетические дрожжи, паста тахини, гвоздика или другие пряности, молотые орехи и лимонный сок, чтобы создать основу для острого мусса. Добавьте ещё немного агар-агара, чтобы продукт загустел до той степени, чтобы его можно было резать.

5. Проявите творческий подход к традиционным рецептам. Вместо того чтобы делать желе из сладких напитков, добавьте диетическое вещество к овощным напиткам или бульонам. Положите туда же нарезанные вареные овощи или какой-нибудь источник белков. Подавайте вместе с зеленью, и у вас получится необычное летнее блюдо.

6. Приготовьте украшения в виде овощного желе. Для этого сделайте его на основе агара из овощного сока и залейте его в большую форму, чтобы толщина была не более 1 см. После застывания, порежьте на фигурные кусочки и используйте для украшения.

Примечания:

- Любые рецепты, в которых используется желатин, можно приготовить и с агар-агаром, способствующим похудению. Консистенция для приготовления пищи может несколько отличаться, но со временем вы определите нужные пропорции ингредиентов.

- Когда вы растворяете продукт, постоянно помешивайте, чтобы он полностью соединился с жидкостью.

- Данный загуститель из водорослей не подействует, если в состав жидкости входит уксус и продукты с высоким содержанием щавелевой кислоты, например, ревень, какао, свекла.

 








Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Как похудеть на 10 кг. Онлайн семинар

|Главная | Диеты | Быстрые диеты | Диеты для тела | Диеты "звезд" | Разгрузочные дни | Очищение организма | Голодание |
| Истории похудения | Массаж | Молодым мамам | Диетические продукты | Диетические рецепты |
| Карта сайта | Форум | Контакты |

«Похудей-ка» © 2009-2017