Диета долголетия жителей Окинавы

Где-то между Тайванем и Японией затерялся крохотный островок Окинава, который уже более 30 лет очаровывает ученых. Уже не один год они исследуют ни живописные коралловые рифы, ни природу тайфунов – их привлекает секрет долголетия жителей острова.

Более того, исходя из результатов исследований, долгожители Окинавы по сравнению с другими народами имеют на 80% меньше болезней сердечно-сосудистой системы и на 50% меньше онкозаболеваний.

При поддержке правительства Японии ученые проводили свои исследования более 25 лет. Они не обнаружили ни специального гена, ни какого-либо необычного микроклимата. Эликсиром молодости и долголетия стало обычное здоровое низкокалорийное питание, составляющее не больше 1500 – 1700 ккал в день, и которое с успехом можно применять в любых широтах.

Спецификой диеты долголетия является большое количество флавоноидов, которые содержатся в рационе.  Это сильнейшие из всех известных антиоксидантов,  защищающие клетки организма от разрушительного действия свободных радикалов и, следовательно, способствующие продлению молодости и здоровья.

диета долголетия

Специалисты по питанию рекомендуют, чтобы продукты, богатые флавоноидами входили в рацион, по крайней мере, три раза в течение дня. Зеленый чай и какао являются одними из лучших источников этих полезных соединений. Богаты на данные вещества такие продукты как соя, красное вино, семена льна, черноплодная рябина и клюква, черника, малина, черная смородина, ежевика, клубника и цитрусовые.

Благодаря тщательному анализу диеты долголетия специалисты по питанию разработали новую пирамиду здорового питания. Ее основу, как и в традиционной пирамиде, составляет растительная пища, но появляются и новые категории. Особым образом выделяются продукты богатые кальцием и жирными Омега-3 кислотами.

На острове почти не пьют молока и не употребляют сыр, а кальций получают из сои, морских зеленых водорослей, морской рыбы и овощей. Эти продукты, если съедать их в достаточном количестве, могут быть столь же хорошим источником кальция, как сыр, но при этом у них намного меньше калорий. Такая диета не только укрепляет кости, но также гарантирует уменьшение веса.

Важным компонентом ежедневного рациона является рыба. Она обеспечивает организм ценными жирными кислотами, которые продлевают жизнь. Полезные мононенасыщенные жиры необходимы для здоровья иммунной и кровеносной систем.

диета долголетия

Лучшие из морских рыб - это сельдь, лосось, тунец и скумбрия. Здоровые жиры содержатся также в орехах и растительных маслах. В питание долгожителей входит и постное мясо, но оно появляется в меню не чаще, чем раз в неделю. А кондитерские изделия и крепкие алкогольные напитки очень редко можно встретить на столе окинавцев.

Диетологи рекомендуют придерживаться диеты долголетия по возможности  длительное время, но любители мясных и мучных блюд могут применить 8 недельную программу похудения и оздоровления всего организма.

Разрешенные продукты: свежие и отварные овощи и фрукты, цельнозерновые крупы, коричневый рис, оливковое или льняное масло, авокадо, орехи, птица, рыба, морепродукты, тофу, вода минеральная, чай черный, зеленый, оолонг или жасминовый.

Запрещенные: сладости, хлеб, животные жиры, полуфабрикаты, макароны из белой муки, молочно-кислые продукты.

Диета Окинавы уменьшает избыточный вес и замедляет старение, поддерживает физическую активность. Она содержит ценные питательные вещества: углеводы с низким гликемическим индексом, хорошие жиры и постные белки. Рекомендуется несколько порций овощей и 2 порции фруктов ежедневно. Такого питания могут придерживаться вегетарианцы и веганы.

Примерное меню на 2 дня

1

Завтрак: овсянка с фруктами, зеленый чай.

Второй завтрак: яблоко, горсть орехов.

Обед: сладко-кислый жареный тофу, спаржевая фасоль и капуста брокколи, приготовленные на пару или отварные, запеченная рыба с картофелем и морковью.

Полдник: салат из свежих овощей.

Ужин: лапша с креветками, брокколи, жасминовый чай.

2

Завтрак:  порция каши, фрукты, какао.

Второй завтрак: ягоды, цитрусовые, горсть орехов.

Обед: грибной суп, рыба, винегрет.

Полдник: овощной салат с белокочанной капустой.

Ужин: морская капуста с морепродуктами и запеченным картофелем.

Другие диеты

 









Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Как похудеть на 10 кг. Онлайн семинар

|Главная | Диеты | Быстрые диеты | Диеты для тела | Диеты "звезд" | Разгрузочные дни | Очищение организма | Голодание |
| Истории похудения | Массаж | Молодым мамам | Диетические продукты | Диетические рецепты |
| Карта сайта | Форум | Контакты |

«Похудей-ка» © 2009-2017